A visita ocorreu a 6 de novembro, no âmbito da inauguração de um projeto de inovação empresarial, efetuado pela Quinta de Vilar.
No dia 6 de novembro, a Presidente do COMPETE 2030, Alexandra Vilela, acompanhada pela vogal da Comissão Diretiva, Carla Leal e outros membros da Autoridade de Gestão, estiveram em Armamar, a acompanhar a inauguração de um investimento no contexto de um projeto de inovação empresarial, efetuado pela Quinta de Vilar.
Este investimento insere -se num dos objetivos estratégicos do COMPETE 2030 , a promoção da melhoria das capacidades produtivas das empresas, através do incremento do investimento empresarial no desenvolvimento de soluções inovadoras, digitais e sustentáveis, sobretudo baseadas nos resultados de I&D e no aumento do emprego qualificado.
Numa visita e apresentação efetuada pelo CEO da empresa, Henrique Menezes, foi possível verificar a realização dos investimentos e perceber com a Quinta de Vilar pretende consolidar posição de liderança no sector de Maçã da Beira Alta através do aumento da capacidade de conservação e do parque tecnológico de logística.
Este projeto envolve ainda a criação de uma fábrica de Farinha de Maçã, investir em tecnologias inovadoras na gestão de armazenamento e logística que permitam ganhos de eficiência e diminuição de risco e apostar em reduzir o impacto ambiental.
A região da Beira Alta tem condições para produzir das melhores Maçãs de altitude da Europa, com características organoléticas de excelência relacionadas com horas de frio no inverno; água abundante; e, verões com noites frias. Contudo, o setor tem sofrido por um défice de organização e de gestão bem como com um déficit de capacidade de conservação e comercialização.
Nos últimos anos a Quinta do Vilar tem liderado a reorganização do sector da Maçã da BA com um modelo de negócio baseado: na proximidade à produção; uma gestão profissional; melhores práticas no pagamento aos produtores; um forte investimento na sua operação (conservação e embalamento) quer em termos de aumento de capacidade quer em termos de eficiência.
O principal desafio da empresa é manter o crescimento deste modelo de negócio, aumentando a eficiência do seu parque logístico bem como a sua capacidade conservação, principalmente com tecnologias de Atmosfera Controlada Dinâmica que permitem garantir o fornecimento 12 meses por ano aos seus principais clientes.
Numa ótica de rentabilidade é fundamental o aproveitamento da Maçã não comercializável, que ronda os 15% a 20% da produção. Após as primeiras respostas positivas da indústria alimentar na utilização desta Farinha de Maçã, a empresa pretende investir fortemente na sua produção com um processo eficiente e de escala, diretamente da fruta fresca.
10 de Novembro 2026