Nova linha Free From reforça inovação na NOVADOLCI

A NOVADOLCI, empresa do Grupo Rolo especializada em pastelaria ultracongelada, está a concretizar um novo investimento estratégico com a criação de uma linha de produção dedicada a crepes e panquecas ultracongeladas “Free From”, um conceito que responde às novas exigências do consumo moderno e às tendências de alimentação saudável e inclusiva. 

Segundo João Rolo, CEO do Grupo Rolo / NOVADOLCI, “o projeto ‘Nova linha de produção de crepes ultracongelados Free From’ representa um importante marco na trajetória de inovação e sustentabilidade da NOVADOLCI. A criação de uma linha totalmente automatizada e dedicada à produção de crepes e panquecas ultracongeladas ‘Free From’ — sem glúten, lactose ou outros ingredientes associados a intolerâncias alimentares — traduz o compromisso da empresa em antecipar tendências de consumo e em responder a uma procura crescente por produtos mais saudáveis e inclusivos.” 

Inovação e resposta às novas tendências alimentares 

O conceito Free From — que se refere a produtos livres de ingredientes como glúten, lactose ou açúcar — tem ganho expressão em todo o mundo, acompanhando o aumento das intolerâncias e alergias alimentares. A NOVADOLCI, com sede em Óbidos, decidiu apostar nesta tendência através de um investimento que alia inovação tecnológica, sustentabilidade e segurança alimentar, reforçando a sua posição de liderança no mercado ibérico da pastelaria ultracongelada. 

A nova linha de produção foi desenhada para funcionar de forma totalmente automatizada e isolada, evitando qualquer contaminação cruzada com outras linhas. Além de permitir o fabrico de crepes e panquecas “Free From”, incorpora as mais modernas tecnologias de controlo e monitorização, garantindo uma produção eficiente, segura e de elevada qualidade. 

Transformação digital e sustentabilidade industrial 

A operação, cofinanciada pelo COMPETE 2030, integra também investimentos em digitalização de processos, cibersegurança e eficiência energética, bem como medidas de descarbonização e reaproveitamento de recursos, incluindo a produção de energia para autoconsumo e a reutilização de água da chuva. 

Para João Rolo, este projeto traduz uma evolução natural da empresa e do setor: “Este investimento, apoiado pelo COMPETE 2030, permitiu-nos reforçar a automação dos processos de fabrico e progredir na transformação digital da unidade de Óbidos, bem como aumentar a eficiência energética e adotar práticas industriais de baixo impacto ambiental.” 

Com esta nova infraestrutura produtiva, a NOVADOLCI aumenta a sua capacidade de resposta ao mercado, diversifica a oferta e reduz a dependência de produtos e clientes específicos, ao mesmo tempo que melhora o desempenho ambiental e a agilidade operacional. 

Competitividade e internacionalização 

O projeto reforça também a presença internacional da NOVADOLCI, que já exporta para mercados como Espanha, Países Baixos, EUA, Canadá, Reino Unido, Suécia e Itália. O desenvolvimento desta linha “Free From” é um passo decisivo para a expansão em novos mercados e para o posicionamento da empresa como referência em inovação alimentar e sustentabilidade industrial. 

Como sublinha João Rolo, “mais do que ampliar a nossa capacidade produtiva, este projeto consolidou a posição da NOVADOLCI e do Grupo Rolo como referência ibérica em pastelaria ultracongelada de alta qualidade, promovendo simultaneamente a internacionalização e a competitividade do setor agroalimentar português.” 

Um futuro mais saudável e inclusivo 

Com este investimento, a NOVADOLCI reforça o seu compromisso com uma alimentação mais segura, inclusiva e sustentável, antecipando as necessidades de um consumidor cada vez mais consciente e exigente. 

A nova linha de produção de crepes e panquecas ultracongeladas “Free From” representa um salto qualitativo na inovação alimentar portuguesa, ao conjugar tecnologia, sustentabilidade e bem-estar, num projeto que consolida o papel da empresa na vanguarda da indústria alimentar europeia. 

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