Da vinha à cosmética, uma nova vida para os subprodutos da uva

O projeto GrapeUP liderado pela Mesosystem cruza biotecnologia, química verde e rastreabilidade para desenvolver um ingrediente cosmético natural a partir de subprodutos vitivinícolas.

Quando o desperdício se transforma em oportunidade

O bagaço e os remanescentes de uva podem ter uma segunda vida. É essa possibilidade que o GrapeUP – Valorização de Subprodutos da Uva para Produtos de Alto Valor explora, ao investigar novas formas de extrair compostos bioativos com interesse para a indústria cosmética.

O projeto pretende transformar resíduos da produção vitivinícola numa matéria-prima de origem natural, com potencial de valorização económica. Além disso, procura responder à crescente procura por soluções mais sustentáveis e transparentes.

“O projeto GrapeUP materializa uma abordagem inovadora na interseção entre biotecnologia vegetal, química verde e cosmética de elevado valor acrescentado”, afirma Bernardo Bastos, responsável pela iniciativa.

A investigação parte de castas e terroirs criteriosamente selecionados. O objetivo é identificar as uvas remanescentes e os bagaços com melhores propriedades para a extração de compostos de interesse cosmético, nomeadamente polifenóis, flavonoides e resveratrol.

Ciência aplicada à próxima geração de ingredientes

A equipa irá desenvolver metodologias de extração verdes e eficientes. Posteriormente, os compostos serão estudados, enriquecidos e microencapsulados, de modo a potenciar as suas propriedades bioativas e melhorar a estabilidade.

O resultado esperado é um extrato cosmético inovador, de origem natural e rastreada. A solução deverá ser validada quanto à sua eficácia e segurança, incluindo em ambiente industrial.

Para Bernardo Bastos, esta abordagem poderá diferenciar o ingrediente nos segmentos premium da cosmética natural. “O projeto representa uma alavanca estratégica para a diversificação do portefólio da empresa em segmentos premium de cosmética de origem natural”, sublinha.

A aposta não se limita, portanto, ao desenvolvimento laboratorial. O GrapeUP prevê o scale-up das tecnologias e a validação da adequação do extrato a aplicações industriais concretas.

Rastrear a origem, medir o impacto

A inovação estende-se à rastreabilidade. Em paralelo com a investigação e o desenvolvimento do ingrediente, o consórcio irá criar um sistema capaz de acompanhar a matéria-prima desde a apanha da uva até ao consumidor final.

A solução poderá contribuir para um futuro passaporte digital de produto. Permitirá, além disso, avaliar o impacto ambiental, social e económico da produção e valorização dos resíduos vitivinícolas ao longo da cadeia de valor.

Esta dimensão reforça a transparência do processo. Consequentemente, aproxima o projeto das exigências de sustentabilidade e responsabilidade ambiental dos mercados globais.

Um consórcio entre empresas e ciência

Liderado pela Mesosystem, empresa especializada no desenvolvimento de ingredientes e formulações cosméticas, o GrapeUP reúne cinco entidades do sistema de investigação e inovação: REQUIMTE, INESTEC, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Instituto Politécnico de Tomar e Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

A complementaridade das competências é decisiva. As entidades científicas contribuem com conhecimento em processos de extração, química verde, compostos bioativos, rastreabilidade e avaliação de impacto.

O projeto envolve parceiros das regiões Norte e Centro de Portugal. Assim, pretende dinamizar um ecossistema dedicado à investigação, produção, comercialização e disseminação de um novo ingrediente cosmético.

“O apoio do COMPETE 2030 tem sido determinante para a concretização desta agenda de inovação”, destaca Bernardo Bastos. O responsável considera que o financiamento permite acelerar a transferência do conhecimento científico para aplicações industriais e reforçar a competitividade da Mesosystem.

Ao valorizar subprodutos vitivinícolas e criar oportunidades para a indústria cosmética, o GrapeUP demonstra como a investigação colaborativa pode gerar soluções de maior valor acrescentado. Simultaneamente, contribui para a diversificação económica e a sustentabilidade de duas cadeias produtivas com forte ligação ao território nacional.

Saiba mais sobre os parceiros do projeto:

Mesosystem · REQUIMTE · INESC TEC · FFUP · IPT · UTAD